Сырой очищенный картофель нарезать кубиками, уложить в кастрюлю с
широким дном, залить кипятком так, чтобы вода накрывала картофель,
посолить и варить на среднем огне 5-10 мин. Слить воду, залить картофель
горячим молоком (или сливками), посолить и варить до готовности. Готовый
картофель заправить маслом и подать как самостоятельное блюдо.