Мед вылить в кастрюлю, положить туда же масло, поставить на огонь и
прогревать до тех пор, пока масло не растает, снять с огня. Добавить в мед
сахар, соль, имбирь, взбитые яйца, толченую гвоздику, тертую цедру лимона,
порошок корицы. В конце всыпать муку, все хорошо размешать.
Обсыпать стол мукой и раскатать на нем пряничное тесто пластом.
Нарезать тесто выемками в форме различных фигурок, уложить на противень,
смазанный маслом и обсыпанный мукой. Выпекать пряники в несильно
разогретой духовке. Готовые пряники покрыть глазурью. Для ее
приготовления 1 яичный белок хорошо размешать со 100 г сахара и ванилью.