"На присутствие всякого инородного тела в стенке сердца надо смотреть как на очаг последовательных воспалительных изменений". Брайцев В.Р. (ЦИТАТЫ ВЕЛИКИХ КЛАССИКОВ)
Кусок свинины обмыть и обсушить кухонной салфеткой. Шпик и морковь
нарезать длинной соломкой. Острым концом ножа сделать в мясе глубокие
прорези и нашпиговать его морковью и салом. Затем натереть мясо солью,
перцем и лавровым листом. Подготовленный таким образом кусок завернуть в
несколько слоев фольги, уложить на противень и запечь в духовке. Первые 10
мин жар в духовке должен быть сильный, а затем ниже среднего.
Готовность мяса можно определить, проткнув фольгу тонкой деревянной
палочкой (поварской иглой). Если палочка входит в мясо без особого
сопротивления, ветчина готова.
Вынуть ее из духовки и, когда остынет, удалить фольгу. Мясо нарезать
тонкими ломтиками по мере надобности.
Главная
Форум
Новости
Погода
Наши кнопки
Правила сайта
Кулинарные рецепты
Аккорды для гитары
Эротический сборник
Подписано: 
