"Условия и характер военной обстановки ограничивают объем требований, предъявляемых наукой, они должны вкладываться в определенные жесткие рамки. Но по мере отдаления от фронта, по мере приближения к тылу требования науки возрастают, и на определенно (ЦИТАТЫ ВЕЛИКИХ КЛАССИКОВ)
Все продукты (кроме дрожжей) смешать в эмалированном баке и проварить в
течение 1 ч. Смесь охладить и перелить в бочонок, добавить жидкие дрожжи
и, не укупоривая, оставить бочонок в теплом месте на 6 -12 ч для сбраживания.
Затем бочонок укупорить и опустить в ледник. Через 2-3 дня сбитень готов.