Библия Бармена: Коктейли - Рецепты на основе Текилы и Мескаля - Все о Спиртном!

Коктейли на Основе Текилы и Мескаля:

Acapulco - Акапулько

Short Drink, 23,2%

4/10 текилы

2/10 ананасового сока

2/10 лимонного сока

2/10 ликера Cointreau 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал tumbler со льдом.

Amor - Амор

Short Drink, 27,2%

4/10 текилы

3/10 ликера Cointreau

2/10 сока лайма

1/10 сока лимона 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Немного посолить.

Azteca - АцтекаAzteca

Short Drink, 25%

4 сантилитра текилы 

сок половины лайма

половина ложки сахара

небольшой кусок манго 

Взбить ингредиенты в миксере с половиной бокала дробленого льда. Перелить в коктейльный бокал. Украсить ломтиком лайма, подавать с соломинкой.

Bastarita - Бастарита

Short Drink, 32%

2/10 сока лайма

5/10 мескаля

3/10 ликера Cointreau 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал с соленой кромкой.

Blue Moon - Блу мун 

(«Голубая луна») Short Drink, 17,9%

5/10 сливок

1/10 голубого ликера Curacao

1/10 ликера Galliano

3/10 текилы

Вылить ингредиенты в шейкер, заполненный льдом наполовину, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Cactus - Кактус

Long Drink, 11,4%

3/10 текилы

3/10 лимонного сока

2/10 апельсинового сока

2/10 содовой

несколько капель биттсра Angostura

Прямо в бокал highball со льдом налить текилу, соки и биттер. Перемешать и добавить содовую. Украсить ломтиками лимона и апельсина.

Cancun Sunset - Канкан сансетCancun Sunset

Short Drink, 23,4%

3/10 текилы Tres Magueyes

3/10 ликера Cointreau

4/10 апельсинового сока

несколько капель сиропа Grenadine

 Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал, добавить Grenadine, перемешать. Украсить ломтиком апельсина и листьями мяты.

El Diablo - Эль Дьябло

Short Drink, 19%

5/10 текилы

1/10 ликера Creme de cassis

4/10 Ginger Ale

четверть лайма

Прямо в маленьком tumbler со льдом смешать текилу и ликер, добавить Ginger Ale, выжать четверть лайма и опустить ее в бокал.

El Pancho - Эль панчо

Long Drink, 13,4%

3/10 текилы

1/10 сока зеленого лимона

1/10 ликера Creme de cassis

5/10 тоника

Взбить текилу, ликер и сок в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал tumbler со льдом, добавить тоник.

El Viva - Эль вива

Long Drink, 15,2%

4/10 текилы

1/10 сока лайма

5/10 тоника

Налить текилу и сок в бокал highball со льдом, перемешать и добавить тоник.

Frozen Strawberry -Фроузен строберри 

(«Замороженная клубника») Short Drink, 20%

1/2 текилы

1/2 клубничного ликера

4 спелые клубники

несколько капель лимонного сока Измельчить ингредиенты в миксере с половиной бокала дробленого льда. Перелить в коктейльный бокал. Украсить клубникой и ломтиком лимона.

Fuego - Фуэго

Short Drink, 29,2%

5/10 текилы

4/10 сухого вермута

1/10 голубого ликера Curacao 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Jimador - Химадор

Short Drink, 25%

сок половины лайма

1 ложка сахара

кубики ананаса

3/10 ликера Cointreau

7/10 текилы

Взбить ингредиенты в блендере с дробленым льдом. Подавать в маленьком бокале tumbler.

Mexicali - Мексикали

Long Drink, 11,4%

3/10 текилы

1/10 сахарного сиропа

6/10 апельсинового сока 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал highball со льдом. Украсить ломтиком апельсина.

Mexicana - Мексикана

Long Drink, 14%

1/2 текилы

1/2 ананасового сока

сок половины лайма

несколько капель сиропа Grenadine 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполненном наполовину льдом. Отфильтровать в бокале tumbler, заполненный наполовину дробленым льдом.

Revolution - Революшен

Long Drink, 15,4%

3/10 текилы

1/10 ликера Cointreau

6/10 сока грейпфрута

ложка сиропа Grenadine 

Взбить ингредиенты в шейкере, заполненном наполовину льдом. Отфильтровать в бокале tumbler со льдом. Подавать с соломинкой.

Rumba - Румба

Long Drink, 13,4%

3/10 текилы

1/10 сока лимона

1/10 ликера Creme de cassis

5/10 содовой

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал highball со льдом. Добавить содовую.

Siesta - Сиеста

Short Drink, 30,3%

6/10 текилы

3/10 кофейного ликера

1/10 лимонного сока 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить ломтиком лимона.

Tango - Танго

Long Drink, 13,4% 

3/10 текилы 

6/10 сока грейпфрута 

1/10 ликера Creme de cassis 

несколько капель сиропа Grenadine 

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом, отфильтровать в бокал highball со льдом.

Tequila Cocktail - Текила-коктейль

Short Drink, 18%

4 сантилитра текилы

сок одного лайма

несколько капель сахарного сиропа

несколько капель сиропа Grenadine 

Взбить ингредиенты в миксере с половиной бокала дробленого льда. Перелить в коктейльный бокал. Украсить тонким ломтиком лайма.


Библия бармена